鸡蛋在资本市场上怎么走?

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鸡蛋在资本市场上怎么走?

时间:2019-06-10本站浏览次数:450

       

    本文摘自微信公开号“青通资本”(ID:qtziben),作者:青通资本。36氪经授权复制。2018年,生鲜产业进入洗牌期,融资和破产。在两极分化现象中,我们发现,小企业的垂直细分正受到青睐。自2015年以来,鸡蛋行业已经陆续被列入了三个新的董事会,可以说是小企业。资本青睐的鸡蛋的生产和消费之间有什么联系?他们有什么业务?在青通资本深入细分产业的同时,也希望给您一个完整的认识和思考关于鸡蛋产业链。一个鸡蛋受到资本市场的青睐?为了解资本市场对蛋业的态度,青通资本对近年来发生的相关融资事件进行了梳理。据不完全统计,从2015年起,融资项目数量开始增加。到2016年,像Santille村这样的许多企业已经上市了新的第三个董事会。电子商务平台也从今年开始出现。2017和2018年,一些项目开始优化和整合供应链环节。熟悉鸡蛋产业链的人会发现,资本市场上这些优秀的项目大多集中在产业链的中下游。为了解资金在该领域的投资逻辑,青通资本对蛋产业的市场状况和产业链进行了梳理。蛋品市场的人均占有量已达到发达国家的水平,我国的人均蛋品占有量已达到发达国家的水平。据国家统计局统计,2017年我国蛋产量达到26095万吨(2017年蛋产量为3070万吨,按行业标准蛋产量占蛋产量的85%),市场规模超过3000亿元。根据2017年的鸡蛋生产和人口统计,人均蛋占有量约为18.77公斤/年(不包括进口蛋制品),约为世界平均水平的两倍。谁在蛋业赚钱?在如此巨大的市场份额下,鸡蛋产业链的形式是什么?青通资本对鸡蛋产业的各个方面进行了梳理:产业链上游包括鸡蛋供应商和鸡蛋分销商,中间是鸡蛋生产商,下游是鸡蛋分销商和鸡蛋零售商。从产业链发展的角度来看,由于各个环节的竞争态势和市场力量不同,利润率也明显不同。鸡蛋产业链中的利润区域主要分布在流通环节。蛋品农业流通与蛋品流通环节利润占总利润的45%。蛋类生产商受到上游和下游两方面的攻击。它们在垄断规模和市场讨价还价能力上都不占主导地位,利润率也受到挤压。利润主要来自肉鸡的销售。虽然鸡蛋零售商占据了产业价值链中40%的利润,但该领域的竞争非常激烈。结合资本市场,近年来创业项目主要集中在产业链的中下环节。一方面,它符合整个产业链的利润分配区域。另一方面,它反映了这个领域仍然存在许多问题和改进的可能性。鸡蛋面临什么挑战?蛋品行业面临着生鲜产业难以标准化的共同问题。它只能从鸡蛋的完整性、大小、颜色、新鲜度等感官方面进行评价。另外,鸡蛋的货架期相对较短。从生产到消费,配送环节处于中间环节,对整个产业链构成了巨大的挑战。为什么很难控制鸡蛋的质量?鸡蛋新鲜度是决定鸡蛋质量的重要指标。鸡蛋的货架期通常为14-30天,而传统的鸡蛋供应是通过分层配送到达消费者的,循环周期长达14天。目前,鸡蛋认证有三种国家标准,即“绿色”、“无污染”和“有机”。主要标准有鸡品种、饲养环境、饲料、水源等,蛋品配送过程中没有统一的质量控制标准。如何从生产到消费严格把握蛋品质量,不仅对蛋品生产者提出了更高的要求,而且对蛋品流通也起着重要作用。我国蛋品生产与消费的不完全重合也给蛋品流通带来了难题。国内鸡蛋贸易主要由华北和东北流向广东、浙江、上海、北京等地,形成了“南北鸡蛋运输”的鸡蛋产业。虽然鸡蛋在运输中享有与蔬菜相同的绿色通道处理,没有高速收费,但整个流通环节仍占据很大一部分利润空间,而长途运输会造成鸡蛋的损失,同时也会影响鸡蛋的鲜度。如果能缩短鸡蛋流通环节,不仅可以提高鸡蛋的鲜度和质量,而且可以消除经销商的利润,提高鸡蛋的总利润。以龙龙龙蛋的实践为例,龙龙蛋跨越鸡蛋供应链中的分销商层,将鸡场的鸡蛋直接卖给社区鲜品店和蔬菜农场等小B端,然后卖给C端消费者。这样,中间环节的缩短可以导致整个行业效率的提高。鸡蛋如何提高价值?后期的深加工产业链除了缩短中间环节外,不仅可以延长蛋的货架期,而且可以提高利润率。但在我国,鸡蛋仍以贝壳上市,深加工较少,主要是家庭消费。在2017年第五届中国鸡蛋产业链供需分析会议上,农业部农业质量安全监察局副监察员黄秀柱说,中国只有2%的鸡蛋被深加工。我国蛋类深加工市场的潜力尚未释放,形式相对简单。主要产品有卤蛋、咸蛋等传统加工产品。大多数人对鸡蛋的理解仍然局限于吃。国外开发的产品有溶菌酶、蛋黄、柠檬酸钙和“凤毛”面油。鸡蛋中的生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等领域。鸡蛋市场的前景对鸡蛋市场的未来发展是乐观的。鸡蛋产业是一个发展迅速的大型产业。目前,在大型农业领域仍有少数产业具有整合机会。扩大规模后,总毛利率可以提高。在消费升级的大趋势下,消费者对鸡蛋的品质和品牌的要求越来越高。价格对蛋制品的影响逐渐降低,安全蛋受到市场的欢迎。然而,中国鸡蛋市场上的名牌很少,消费者对鸡蛋品牌的记忆一般不高。此时,如果鸡蛋企业能够准确理解消费者的需求,在消费者心中占有一席之地,就可能成为区域乃至全国鸡蛋市场的强势品牌。供应链整合也是当前产业链整合的核心方向。鸡蛋农产品流通与鸡蛋流通环节是产业链上集中度低、竞争力低的环节。超出流通环节,不仅可以全面控制鸡蛋的质量,而且可以缩短流通周期,提高鸡蛋的总利润。就国外蛋类深加工程度而言,美国蛋类深加工的比例约为30%,日本最大,约为50%。虽然我国蛋品加工转化率还比较低,但随着人均蛋品消费上限的接近,未来蛋品工业将朝着蛋品深加工的方向发展,市场潜力将进一步扩大。鸡蛋的种类已经成为人们生活的需要,但未来是否会用完肉类和乳制品等行业巨头,整个资本市场都在等待关注。

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